Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Étterem Általános Vezető
Leírás
Text copied to clipboard!
Éttermvezetőt keresünk, aki tapasztalt, motivált és elkötelezett a vendéglátás iránt, hogy csatlakozzon csapatunkhoz és vezesse éttermünk napi működését. Az ideális jelölt kiváló vezetői készségekkel, szervezőképességgel és ügyfélorientált szemlélettel rendelkezik. Feladata lesz az étterem személyzetének irányítása, a vendégelégedettség biztosítása, a költségvetés kezelése, valamint a higiéniai és biztonsági előírások betartása.
Az éttermvezető kulcsszerepet játszik az étterem sikerében, mivel ő felel a csapat motiválásáért, a hatékony munkafolyamatok kialakításáért és a kiváló vendégélmény biztosításáért. A pozíció megköveteli a gyors problémamegoldást, a stresszhelyzetek kezelését és a kiváló kommunikációs készségeket. A vezetőnek képesnek kell lennie arra, hogy együttműködjön a konyhai és felszolgáló személyzettel, valamint kezelje a beszállítókkal és partnerekkel való kapcsolatokat.
A munkakör része a pénzügyi tervezés, a készletgazdálkodás, a marketingkampányok támogatása és az új munkatársak betanítása is. Az éttermvezetőnek figyelemmel kell kísérnie a piaci trendeket, és javaslatokat kell tennie az étlap fejlesztésére, az árképzésre és a szolgáltatások bővítésére. Fontos, hogy a jelölt képes legyen hosszú távon gondolkodni, és stratégiai döntéseket hozni az étterem növekedése érdekében.
Ha Ön szenvedélyesen szereti a vendéglátást, és készen áll arra, hogy vezető szerepet vállaljon egy dinamikus környezetben, várjuk jelentkezését!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Az étterem napi működésének irányítása és felügyelete
- A személyzet toborzása, képzése és motiválása
- Vendégelégedettség biztosítása és panaszkezelés
- Költségvetés kezelése és pénzügyi jelentések készítése
- Készletgazdálkodás és rendelési folyamatok felügyelete
- Higiéniai és biztonsági előírások betartása
- Marketingkampányok támogatása és promóciók szervezése
- Kapcsolattartás beszállítókkal és partnerekkel
- Munkarendek és beosztások készítése
- Étlapfejlesztésben való részvétel
Elvárások
Text copied to clipboard!- Legalább 3 év tapasztalat vendéglátásban vezetői pozícióban
- Kiváló kommunikációs és szervezőkészség
- Ügyfélközpontú szemlélet és problémamegoldó képesség
- Pénzügyi ismeretek és költségvetés-kezelési tapasztalat
- Rugalmasság és stressztűrő képesség
- Jó csapatvezetői készségek
- Alapfokú számítógépes ismeretek (pl. MS Office, POS rendszerek)
- Higiéniai és élelmiszerbiztonsági szabályok ismerete
- Középfokú végzettség, vendéglátóipari diploma előny
- Angol nyelvtudás előnyt jelent
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalata van étteremvezetés terén?
- Hogyan kezeli a vendégpanaszokat?
- Milyen módszerekkel motiválja a csapatát?
- Volt már felelős költségvetés kezeléséért?
- Hogyan biztosítja a higiéniai előírások betartását?
- Milyen szoftvereket használt korábbi munkái során?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket?
- Miért szeretne nálunk dolgozni?
- Milyen nyelvtudással rendelkezik?
- Hogyan old meg egy váratlan munkaerőhiányt?
